本篇文章源于2018年10月20日，在果壳2018“科技与博物”年度主题盛会上的演讲视频，主题是《有一种生活方式，叫吃出漂亮》。

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我主要分享了以下三个板块的内容。

 

不无聊、不枯燥。饮食不仅仅是满足身体的物质需求，它同样承载着文化和味蕾享受。过于寡淡的食物缺失了生活乐趣，不能称之为健康饮食。

 

虽简单、也美味。好的食材无需过度烹饪，从最基础的搭配开始熟悉，逐渐让食物更加多样化，展示生活的审美，发挥多重美食创意，简简单单吃出美味和健康。

 

不稀有、更生活。单一的食材再珍贵，也不如组合的膳食能更保障营养，我们不需要将健康饮食局限于珍稀食材，普罗大众的平凡食物才是美味健康的基础。

 

 

盲目相信保健品。选择神奇功能的保健品是一种偷懒的养生方式，除了针对性的营养素补充剂，绝大多数保健品提供的都是安慰剂效应，不能真正带来健康。

 

盲目计算卡路里。计算热量是个麻烦的无用功，一方面是消耗和进食的热量值根本算不准，另一方面是不同营养素即便提供相同的热量，对健康产生的价值也大大不同。